肉丸子之祖传秘方西式结合好吃cry
肉丸子之祖传秘方西式结合好吃cry的做法说明
我喜欢小肉丸，一口一个。要说大肉圆是肉食主义者的大爱之菜，那小肉丸子绝对就是我们的零食！
所谓的祖传秘方，会在下面的配方中提到。
油少，香，松嫩。是这道菜概括之词，我给它取名：夺命肉丸！
肉丸子之祖传秘方西式结合好吃cry的做法与步骤
- 第1步.
先将猪肉末清洗干净备用，洋葱和油条切丁备用。越小丁丁口感越好噢！！注意：这三样主食材占的比例是自由发挥的，喜欢吃肉的就多加点肉末。怕洋葱的不用担心，成品几乎吃不出洋葱的味道，反而增香呢。油条必须加，蓬松小能手！
- 第2步.
将3位大军拌匀，放入1个鸡蛋拌匀。没有方向之说，胡搅蛮缠吧！
- 3.
撒入黑胡椒、盐和鸡汁。我爱现磨款。没有的就用普通的黑胡椒粉和细盐代替，完全没有问题，黑胡椒会带来特殊的西式口味，比白胡椒好噢。鸡汁不放就放鸡精，鸡精没有的不放也没关系。我是拌拌撒撒，重口味！嘿嘿，总之拌匀吧！
- 4.
拌匀后用手揉成小丸子噢！怕油的戴手套嘿嘿。揉成乒乓球大小即可，太大怕里面不容易熟。再次提醒：怕洋葱味道的，可以先炒熟洋葱再拌进去。洋葱的香味诱人，对身体又好，建议要放的噢！
- 5.
热锅，放一小块黄油。放普通食用油也行，但是黄油更香。期间觉得油不够可加油，但我提倡少油食品。所以我用的是煎，不是炸。
- 6.
保持小火！放入小丸子。多翻面，煎均匀啦，翻面一定要轻，不然会散啦！每面煎的时间停留半分钟，变色马上翻。
- 第7步.
有点焦也没关系，每面都煎到就好啦！ 一次大概7-8分钟，每面煎透才能保证里面也熟呀！
- 第8步.
最后，配上一点自己喜欢的果酱，增添一丝清爽，一口啊呜吃掉吧！
小贴士
1：洋葱、黄油、黑胡椒、蓝莓果酱，都是会带来西式口味的因素。反之则是普通中式口味肉圆，也好吃哒！
2：我整个煎的过程只用了10g黄油，足够。
3：丸子奇形怪状无所谓，好吃是王道！
4：油条是关键，谁加谁知道！！！
这道菜简单，易学，试过就知道是零失败率，快快动起手来阖家共享吧！
