鸡腿土豆炖宽粉（这么经典的菜居然没有）

鸡腿土豆炖宽粉（这么经典的菜居然没有）的做法与步骤

1. 1.

   宽粉先冷水泡好，这样易炖，加快出菜速度。土豆切块，鸡腿切块。

2. 2.

   鸡腿过遍热水，去血水。

3. 3.

   炒糖色，热锅凉油，放糖，融化变红后放鸡腿，翻炒至金黄加土豆，葱蒜，放盐，接着翻炒2分钟，加入开水，淹没食材。

4. 4.

   土豆有7分熟的时候加入泡好的宽粉，再放盐，炖到收汁，不断翻炒，出锅。