嫩滑鱼片

嫩滑鱼片的做法与步骤

1. 第1步.

   龙利鱼切片，蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下，红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。

   
2. 第2步.

   锅里放油煸炒姜丝、甜椒。

   
3. 第3步.

   然后把鱼片下锅滑炒，变色后加少许水，盐、糖、味精、胡椒粉，淀粉勾芡，放葱段颠勺，淋上香油即可出锅装盘！

   
4. 第4步.

   鲜嫩滑爽的嫩滑鱼片做好了！