土匪猪肝

土匪猪肝的做法与步骤

1. 1.

   先把猪肝切片，用淀粉，鸡蛋把猪肝先腌制一下，让其变的嫩一点。青尖椒切薄段

2. 2.

   起锅热油，下猪肝滑油（注意：猪肝下油略变色就倒出，一定要保证猪肝的嫩）

3. 3.

   另取一锅，下油爆香姜蒜。把青尖椒下锅煸一下

4. 4.

   下滑油后的猪肝，调味。放盐，生抽，料酒。翻炒均匀

5. 5.

   勾欠起锅装盘