素罗宋汤燕麦
素罗宋汤燕麦的做法说明
某天上课突然冒出来的念头。。。
诶诶 你说燕麦加罗宋汤会怎样？
本来没期待多好吃的
因为感觉这个搭配有点扯淡 :D
没想到啊～
今早起来想吃燕麦 加上清理冰箱存货
就做了这个汤～
结果好惊艳！！
绝对素食者福音 好吃到没朋友！
芝士的浓香加上黑胡椒的微辛
微凉的清晨 一碗下肚 身子立刻暖和了起来～
而且真的是超级低卡
像我这样 加了芝士的满满一大碗也只有300卡上下
减脂增肌好选择 (￣^￣)ゞ
素罗宋汤燕麦的做法与步骤
- 1.
蒜子拍扁 热锅 炒至香味飘出～
- 2.
放入切碎的番茄粒 不断翻炒 直到软烂出水
- 3.
放洋葱丝 茄子条 和胡萝卜粒 继续翻炒 中途酌情加水
- 4.
炒大概3-5分钟 材料完美混合～加水 大概就是加到汤的量
- 5.
大火烧开后 在汤里加盐（不用太多 只是稍微提味）加入燕麦
- 6.
汤再次煮开后转中小火 盖上锅盖 炖煮
- 7.
煮大概15-20分钟 燕麦变烂 汤变粘稠
- 8.
加入切片的蘑菇和罗勒叶 继续焖一小会儿 直到蘑菇变软
- 9.
熄火 放一片芝士 撒入盐和黑胡椒
- 10.
利用汤的热度来融化芝士 将所有材料搅拌均匀
- 11.
吃！
小贴士
1.盐水煮燕麦特别好吃
2.蘑菇不要早放 不然会出很多水 还会变黑
3. 怕胖的同学可以不要放芝士 但味道会差很多
我用的是Reduced Fat Swiss Cheese 所以一片Cheese也只是50卡
4. 因为在减脂期 所以我用的是水炒法。即用水代替油来热锅炒东西 味道有差 但健康得多。有兴趣的同学可以试试～
