极简软糯疙瘩汤
极简软糯疙瘩汤的做法说明
简单 软糯 融 暖胃舒心疙瘩汤
极简软糯疙瘩汤的做法与步骤
- 1.
西红柿洗净，切小块 鸡蛋打散 洋葱切小碎粒 蒜切小碎粒
- 2.
向装面粉的碗中一边慢慢倒水一边搅拌 均匀搅拌出现小面疙瘩
- 3.
热锅，倒少量橄榄油，油热，倒入蒜、洋葱粒炒香 倒入西红柿炒出汤汁慢慢融
- 4.
倒入一碗水，等水煮沸，倒入搅拌好的面疙瘩，边倒边搅拌 至稍融，倒入打好的鸡蛋液自然成蛋花
- 5.
撒盐调味出锅（有小葱花的可以用来点缀绿色）
小贴士
想做出的疙瘩汤融融的，可能需要拌面疙瘩时稍加多一点点的水，虽然此时会稍稀，但在倒入西红柿的锅中后，会变得融融糯糯，口感更软更易消化，特别适合胃不舒服的。
本来家里没有葱，用洋葱代替，反而发现洋葱更香。
