双色梅花吐司～酸奶奶酪蛋白吐司

双色梅花吐司～酸奶奶酪蛋白吐司的做法说明

为了开光厨格格家买的梅花吐司模，顺便消耗奶酪酸奶和蛋清。ps，方子是两个450克吐司的量。

第1步.
除酵母外所有面团材料放入面包机，揉面15分钟。然后设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到完全再基础发酵即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，每个颜色的面团平均分割2份，滚圆松弛15分钟。
第2步.
松弛完毕，将面团擀开成牛舌形。
第3步.
压薄底边卷起，搓长成比吐司模略长的长条。
第4步.
分别将两种面团两两组合，扭成麻花状，放入吐司模。
第5步.
入温暖湿润处进行最后发酵。梅花发到高出模型3,4公分即盖好盖子。普通吐司模发酵到8分满。入预热180度烤箱中下层烤30分钟。火力和时间根据自己烤箱。
第6步.
出炉立即脱模晾凉，凉到手温密封保存。