奶黄馅（无吉士粉版）

奶黄馅（无吉士粉版）的做法与步骤

1. 1.

   黄油充分软化，加入糖，搅打至顺滑（混合均匀颜色泛白即可，不用打发）；

2. 2.

   分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀至充分融合；

3. 3.

   加入牛奶和炼乳，搅拌均匀（分离没关系）；

4. 4.

   加入澄粉，搅拌均匀（分离没关系）；

5. 5.

   大火上汽，入锅蒸15-20分钟，中间每隔几分钟搅拌一次，至全部凝固；

6. 6.

   取出冷却，揉至均匀成团，搞定。