不粘又Q的冰皮月饼

不粘又Q的冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   将油，椰汁，糖粉，炼乳，混合，搅拌均匀

2. 2.

   糯米粉，粘米粉，澄粉，混合，过筛

3. 3.

   将1中的液体慢慢倒入2中，边倒边搅拌，直到无颗粒，将混合液体过筛2次，静置30分钟。铺上保鲜膜，大火蒸30分钟

4. 4.

   蒸好后趁热用筷子搅拌，冷却后放冰箱冷藏1个小时以上，就可以包馅了。我做的南瓜和红豆馅。皮是原味，抹茶，南瓜还有可可味的。没用手粉，用的是油，防止粘，又美观

5. 第5步.

   效果图