超好做巧克力豆黄油玛芬

超好做巧克力豆黄油玛芬

超好做巧克力豆黄油玛芬的做法说明

好吃又好做的巧克力豆黄油玛芬,采用乳化法打发黄油,烤出来香味四溢的玛芬!
方子里的量可以做九个中号纸模。我的纸模尺寸大约是底部直径5cm,高3cm。

超好做巧克力豆黄油玛芬的食材和调料

耐烤巧克力豆50g
鸡蛋2个
无盐黄油60g
60g
低筋面粉120g
泡打粉3.5g
牛奶30g

超好做巧克力豆黄油玛芬的做法与步骤

  1. 第1步.

    全蛋打散备用。

    超好做巧克力豆黄油玛芬的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油切片室温软化,即手指可以按一按就凹进去为佳,筛入糖粉。先用搅拌器慢速打至无干粉,再用中速打发黄油膨胀并呈现羽毛化纹路。

    超好做巧克力豆黄油玛芬的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分次加入蛋液,搅打至完全融合。

    超好做巧克力豆黄油玛芬的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    泡打粉和低筋面粉混合后过筛,筛入上一步完成的盆子里。搅拌至融合无干粉。

    超好做巧克力豆黄油玛芬的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分次加入牛奶,搅拌均匀。

    超好做巧克力豆黄油玛芬的做法步骤 第5步
  6. 6.

    巧克力豆分出30g左右搅拌入面糊,用勺子盛入纸模里,装至八分满即可。上面撒上剩余的巧克力豆装饰。

  7. 第7步.

    预热烤箱,上下管180度。然后将模具放进中层,烤30分钟即可出炉。

    超好做巧克力豆黄油玛芬的做法步骤 第7步

小贴士

面粉和泡打粉加入后不能长时间搅拌,只要面糊看起来均匀无干粉即可。
巧克力豆可以根据个人喜欢增减。

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