中秋节的月饼

中秋节的月饼的做法与步骤

1. 1.

   咸蛋黄烤箱200度，烘烤10分钟左右。冒油即可。烤着的时候，你可以去准备皮儿。

2. 2.

   月饼皮儿：糖浆、花生油、枧水混合，筛入面粉。混合均匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时。稍微粘手也没关系，冷却了就好了。

3. 3.

   把馅儿混匀了。 此处看着点儿蛋黄，以免烤过了。

4. 4.

   取出皮儿。称20克、馅儿25克。蛋黄1个。馅儿里包上蛋黄，再包皮儿，滚圆。

5. 5.

   拍点儿面粉，压模子。

6. 6.

   拍点儿水，上火烤。5分钟后，取出来刷蛋黄水。再烤15分钟。200度