韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱

韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱的做法与步骤

1. 1.

   和面。   面粉中分几次加入水。揉好。面的 软硬参考饺子皮的软硬 越软越好

2. 2.

   做陷     趁醒面的功夫，择韭菜，洗净。剁成半厘米长的段， 打散鸡蛋，加入盐，热锅炒散鸡蛋。加入韭菜，盐，花椒粉，香油拌匀

3. 3.

   搓成比饺子大一倍的面剂子。擀薄 ，包入尽量多的陷，跟包包子一样，包成圆饼。边拍边转，最后擀薄

4. 4.

   热锅凉油，放入馅饼，旋转，盖盖子小火加热 烙到两面金黄。皮鼓起就ok了