冰皮月饼

冰皮月饼

冰皮月饼的食材和调料

糯米粉45克
粘米粉35克
澄粉20克
植物油40克
牛奶180克
50克
炼乳20克
栗泥150克
紫薯150克
奶黄120克

冰皮月饼的做法与步骤

  1. 1.

    粉类过筛入盆里加入糖,牛奶,炼乳搅拌均匀在加入植物油。搁置25分钟。蒙上保鲜膜,锅上气隔篦子蒸30分钟。

  2. 2.

    把盆取出趁热用筷子搅拌顺滑成团。

  3. 3.

    皮20克,馅30克用50克的模具压模成型

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