韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法与步骤

1. 1.

   大白菜对半劈2半，用大量盐抹匀每个菜叶，大叶子的根处要多涂。涂完后把所有白菜放在一个容器里上面压重物，可以用一箱子矿泉水很见成效。一般压1-2天，要时不时把压出来的水倒掉，最后不出水了，拿出来用凉水冲洗，攥干备用

2. 2.

   把大蒜，姜，去核去皮的梨，盐，糖，鱼露和辣椒粉混合打碎搅匀。腌之前可以先尝下咸淡，可按个人口味适量调整。

3. 第3步.

   均匀涂抹每颗白菜，每个叶子都要涂到，根部多涂。然后放入密封容器放入冰箱内保存，如果是玻璃器皿更好，放大概半天后就可以食用了，1/2天后更加入味！

   
4. 第4步.

   最后来张装碟的，我同时还做了辣罗卜，但不要放在一起，会串味的