香酥饼

香酥饼的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步先用40℃的温水和面，然后做油酥，把油烧热把面粉放里拌匀待用，

   
2. 第2步.

   第二步把面团赶开涂上做好的油酥和葱花，

   
3. 第3步.

   第三步用刀从中间向上划开，划够一圈，然后都向中间叠好，醒2分钟，烙开。

   
4. 第4步.

   第四步，把烙开的面团放放到锅里，然后反过来，再打上油，再反过来盖上盖子。

   
5. 第5步.

   这一步很重要，熟后打开锅盖把饼反过来，停留5秒，用反饼棍从饼的边沿向中间挤，转圈挤3-4下就可以出锅了，外酥里嫩。