酱烧花枝茄

酱烧花枝茄的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，对半切开，打菱形花刀。蒜切成末，备用

2. 2.

   锅里下油，四成热的时候下蒜，炸一下等到蒜变成金黄色并且有香气放入茄子翻炒，加入盐，炒到茄子变色放进红烧酱油，加入水。

3. 3.

   大火烧开，放入生抽和糖，转小火收汁。

4. 4.

   加入水淀粉勾芡，装盘用葱花点缀。