小湘人版---大盘花菜

小湘人版---大盘花菜的做法与步骤

1. 1.

   花椰菜整棵过水洗净，用刀在梗的部位切开，分成小朵，参考成品照哦，尽量晾干水份。

2. 2.

   五花肉切薄片，蒜拍碎，辣椒切成小圈，韭菜切成小长段，准备工作完成。

3. 3.

   开火，五花肉入锅烧干表面水份，再加少许油煎干，放入指天椒及大蒜爆香，加少许盐煽炒一下。

4. 4.

   放入花菜，大火快炒，加入盐及生抽，喜欢味重的可以放老抽，注意别放太多，以免影响色泽，花菜断生后加入韭菜段翻炒，出锅，美味即成。

5. 5.

   用小砂锅起锅装盘更有感觉哦，我是湘菜控。