番茄猪肉丸
番茄猪肉丸的做法与步骤
- 第1步.
肉馅500g，3分肥7分瘦。加面粉
- 第2步.
加2个蛋清
- 第3步.
加1勺盐，胡椒磨粉，大概30g。
- 第4步.
肉馅上劲后用白水汆丸子。捞出备用
- 第5步.
番茄洋葱清洗干净
- 第6步.
配菜切丁
- 第7步.
热锅凉油，油热后把香菇爆香
- 第8步.
香菇味道出来后把配菜倒入翻炒。
- 第9步.
番茄酱加糖和盐。
- 第10步.
把酱汁倒入
- 第11步.
炒出红油加高汤或清水，水位不要太多
- 第12步.
开锅转中小火20分钟
- 第13步.
收汤时，把剩下的蛋黄放入。加葱末。出锅
