苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼
苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼的做法说明
苏芙蕾除了可以做蛋糕以外，也可以用来做个蛋饼来当早餐哦。外皮焦脆，里面蓬松，很有趣的口感
苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入胡椒、盐、牛奶打匀
- 第2步.
蛋白加糖少许，打至发泡
- 第3步.
把1/3的蛋白加入蛋黄中，打匀，再加入剩下的部分，继续打匀。
- 第4步.
平底锅热一点黄油，把打法的溶液倒进去，中火煎至底部酥脆金黄。
- 第5步.
最后出锅对折起来就可以了
小贴士
- 喜欢吃甜的可以把盐和胡椒换成糖
- 做好以后要马上上(pai)桌(zhao)，不然膨胀的造型很快就塌下去了。
- 黄油比较容易烧焦，请用小心控制火候
- 如果想要做的比较厚，请选用非常小的平底锅
