香草黄桃果酱

香草黄桃果酱的做法与步骤

1. 第1步.

   黄桃洗净，去皮去核切小块

   
2. 第2步.

   香草荚剖开，刮出香草籽，连同外壳一同拌入黄桃粒中，并加入所有糖拌匀，盖上保鲜膜后置冰箱冷藏一晚

   
3. 第3步.

   这是冷藏后第二天的样子

   
4. 4.

   准备装果酱的玻璃瓶，洗净后放开水中煮15分钟杀菌，取出后自然晾干待用

5. 5.

   将已经出水的黄桃粒倒入锅中（不锈钢锅、不粘锅、陶瓷锅、珐琅锅均可）开大火煮开后调中火不断翻炒以免糊底，待果酱炒至浓稠后，加入柠檬汁调整酸度，再炒一会儿即可关火。香草荚可按个人喜好丢弃或留着。

6. 第6步.

   将已炒好的果酱装瓶，盖紧盖子后瓶子倒置至晾透，放冰箱冷藏保存。