农家小炒鸡翅

农家小炒鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净，沥干水分，在鸡翅背面滑几道口子，再用姜片腌制半刻

2. 2.

   把洋葱、胡萝卜切成片状，辣椒、葱、姜、蒜等切好备用

3. 3.

   锅中烧沸水，把鸡翅放入煮3分钟捞起

4. 4.

   锅中加热油，把鸡翅依次放入锅中，用中火把鸡翅两面煎成金黄色

5. 5.

   把多余的油捞起，放入蒜、、姜辣椒洋葱等爆炒，加酱油炒色，再放入盐，加点水盖过鸡翅，慢慢炒干就可以装盘了。