玫瑰冰皮月饼

玫瑰冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   把份类过筛混合拌匀，倒入牛奶，炼乳和油，搅拌均匀过筛两次，静置半个小时

2. 2.

   把1盖上保鲜膜，大火蒸半个小时，到没有液体变成半透明状

3. 3.

   蒸好后室温降至常温，然后放几勺玫瑰酱，揉均匀

4. 4.

   平底锅不放油把少量糯米粉（份量外的）炒熟，放凉

5. 5.

   分成25G一个的，然后馅料也是25G。你也可以按照皮馅3：2。包好馅料

6. 6.

   在模子里面倒入少量炒熟的糯米粉再倒出多余的，也可以在包好后的面团外裹一层熟糯米粉，拍出多余的粉。入模压制，冷藏一夜食用