土豆牛肉丁拌饭
土豆牛肉丁拌饭的做法说明
儿子非常喜欢吃的一个拌饭菜。其实做起来也很简单，材料只需牛肉、土豆、西红柿，佐料：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、油、盐、酱油、白糖及料酒。口味是盐香微甜，儿子就着这个拌饭菜可以吃一大碗米饭，这也是我每天花心思做饭的最大动力呀！
土豆牛肉丁拌饭的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丁
- 第2步.
这时牛肉已熟，我才调入盐和糖，大火收汁
- 第3步.
喷香诱人的牛肉土豆拌饭端上来了，还等什么？开吃！
- 第4步.
西红柿切丁
- 第5步.
牛肉切丁
- 第6步.
姜、蒜、花椒、大料下油锅爆香(家里没葱了，就不放了)
- 第7步.
牛肉丁是提前焯过水的，入锅炒去水份，加红烧酱油或老抽上色。
- 第8步.
加入西红柿丁继续翻炒
- 第9步.
再加入土豆丁翻炒
- 第10步.
加入水(我加的是之前焯牛肉时的汤，一定要把血沬打净，牛肉捞出后倒入碗中澄清备用)
