紫苏煎黄瓜

紫苏煎黄瓜

紫苏煎黄瓜的做法说明

湘菜馆偷学来的(偷笑)

紫苏煎黄瓜的食材和调料

紫苏一把
黄瓜一条
少许

紫苏煎黄瓜的做法与步骤

  1. 1.

    黄瓜斜切成片,厚度大概1cm

  2. 第2步.

    锅中放油(比炒菜多一点),7成热下黄瓜片,煎至双面微黄,盛出备用。锅中留少许油,剩下的可以装出来下次炒菜用。

    紫苏煎黄瓜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    下蒜蓉爆香,倒入黄瓜翻炒两下,加紫苏叶继续翻炒。之后加入生抽和少许温水,盖上锅盖焖半分钟。

    紫苏煎黄瓜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    揭开锅盖,加少许盐,搞定!

    紫苏煎黄瓜的做法步骤 第4步

小贴士

加水焖是为了让黄瓜更软更入味,如果喜欢吃辣,还可以加一点小米椒。

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