紫苏煎黄瓜

紫苏煎黄瓜的做法说明
湘菜馆偷学来的(偷笑)
紫苏煎黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜斜切成片,厚度大概1cm
- 第2步.
锅中放油(比炒菜多一点),7成热下黄瓜片,煎至双面微黄,盛出备用。锅中留少许油,剩下的可以装出来下次炒菜用。
- 第3步.
下蒜蓉爆香,倒入黄瓜翻炒两下,加紫苏叶继续翻炒。之后加入生抽和少许温水,盖上锅盖焖半分钟。
- 第4步.
揭开锅盖,加少许盐,搞定!
小贴士
加水焖是为了让黄瓜更软更入味,如果喜欢吃辣,还可以加一点小米椒。
湘菜馆偷学来的(偷笑)
黄瓜斜切成片,厚度大概1cm
锅中放油(比炒菜多一点),7成热下黄瓜片,煎至双面微黄,盛出备用。锅中留少许油,剩下的可以装出来下次炒菜用。
下蒜蓉爆香,倒入黄瓜翻炒两下,加紫苏叶继续翻炒。之后加入生抽和少许温水,盖上锅盖焖半分钟。
揭开锅盖,加少许盐,搞定!
加水焖是为了让黄瓜更软更入味,如果喜欢吃辣,还可以加一点小米椒。