牛肉炖柿子
牛肉炖柿子的做法说明
送走炎炎苦夏，终于迎来秋高气爽，进补季节，煲个酸爽香喷的牛肉柿子汤还是极好的^_^好像记得营养学老师说过，牛肉和柿子是最佳搭档，能将营养最好的发挥出来，哎，4年大学白上了，都就饭吃了
牛肉炖柿子的做法与步骤
- 第1步.
牛肉用刀背拍松，切块，柿子洗净备用
- 第2步.
锅中烧开水将柿子汆烫后去皮切块
- 第3步.
将牛肉沸水中焯出血水后，控水备用
- 第4步.
炒锅放油，葱姜蒜炝锅，放入牛肉炒至片刻，加料酒，糖，酱油炒至变色，放入一半西红柿翻炒至西红柿化成汤汁，加热水，料包，煮开后小火炖1h
- 第5步.
待牛肉炖至软烂加盐，炖15分钟后加入余下的西红柿，鸡精煮2分钟后出锅，放香菜
小贴士
1 这次用的牛肉有点多，平时用这一半的量正好
2 不能先放盐，否则牛肉不易熟
3 煮时可放少许醋，几粒山楂利于牛肉熟烂
