四季豆肉丁焖饭
四季豆肉丁焖饭的做法说明
爱吃四季豆，哈哈。儿子偏爱意面跟粥，米饭不爱吃，想办法让米饭，荤菜素材搭配起来，让儿子爱上吃饭。
四季豆肉丁焖饭的做法与步骤
- 第1步.
五常大米
- 第2步.
淘洗干净、酥一小会
- 第3步.
四季豆洗净沥干切段待用，少许油，热锅放生姜煸，煸好取出生姜。放蒜泥跟四季豆煸，放老抽、糖、盐少许，煸到5成熟放肉丁继续煸炒，此时稍微多放些盐跟老抽，稍微咸一些，不然加入米饭后会变很淡，影响口感。
- 第4步.
米饭垫底，上面铺煸好的四季豆跟肉丁，切换煮饭模式
- 第5步.
煮好之后打开锅盖把饭跟菜拌一拌
- 第6步.
五常大米真的不赖，口感很棒，赞
- 第7步.
儿子吃了一大碗，平时吃最爱的意面才有的量啊，啥都不说了，我成功了。不喜欢四季豆可以换别的菜啦，总之可以试试
小贴士
蒜一定要有，蒜的加入把四季豆跟肉的味道带出来了，特别开胃的那种（蒜如果吃太多胃会不舒服，少量OK的）煮饭时，软烂口感水刚好没过菜，硬一些就少放水）；四季豆跟肉丁出锅前口感要偏咸，这样加入米饭后就正好了；肉丁在四季豆后下锅，煸时间太长肉质容易老；我家重口，酱油放的稍多了颜色偏重，非重口酌情处理；最后不喜欢四季豆可以换其他菜，爱吃就好
