泰式青柠鱼
泰式青柠鱼的做法与步骤
- 第1步.
辣椒，大葱，蒜，剁碎。同时，柠檬切片
- 第2步.
剁好的辣椒和蒜倒入碗中，加入酱油，糖，外滴入柠檬汁
- 第3步.
市场买回来就处理好了内脏，只需要洗净并切几口口子，方便等下熟得快。再均匀抹上盐。（由于没有大盆子，所以我鱼切对半了。有可以装整只鱼的，尽量整只保留）
- 第4步.
锅里加水滚烫后，鱼放入开始蒸，撒上刚才剁好的大葱，锅盖盖上蒸10分钟左右（此刻会闻到鱼香）
- 第5步.
倒入（步骤2做好的那碗料汁）再蒸3分钟左右
- 第6步.
起锅后，将料汁均匀灌溉。放入之前剁好的香菜和青柠，再滴入柠檬汁。即可。
- 第7步.
香喷喷的泰式青柠鱼就做好了（我做的汤汁有点多，是为了直接当汤来喝，因为个人喜欢喝泰式的酸辣汤）
小贴士
1.这些材料都是家常，家里有，并且超市买的到的。
1.我买的是鲈鱼，其他鱼也可以
3.柠檬不要下锅煮，会酸
4.酸辣取决于自己喜爱程度，在做的过程中做调整
