毛哥独门尖椒鸡

毛哥独门尖椒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   用热水洗鸡，直到没有血水。

   
2. 第2步.

   菌肝要加盐揉搓，反复清洗，直到没有异味。

   
3. 第3步.

   倒入油，加入盐，姜，蒜，豆瓣，冰糖一颗，豆油爆香

   
4. 第4步.

   倒入鸡块翻炒，加味精，胡椒，豆瓣油，豆油

   
5. 第5步.

   将炒出味的鸡，倒入高压锅，加水刚好至鸡的高度。在高压锅发出响声，等待十五分钟，起锅。

   
6. 第6步.

   关火，等待放气。

   
7. 第7步.

   在锅中倒入尖椒，和压好的鸡，大火收汁

   
8. 第8步.

   葱切段，准备起锅。品尝一下味道，适当加调料。

   
9. 第9步.

   加葱起锅啦