橘子果酱

橘子果酱的做法与步骤

1. 1.

   柠檬洗净榨出果汁备用，橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜

2. 2.

   将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚

3. 3.

   转小火并加入麦芽糖继续熬煮。熬煮时必须用木勺不停的搅拌

4. 4.

   待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状

5. 5.

   加入香橙酒，用木勺持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可