什锦虾仁

什锦虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁去虾线。用料酒，少许盐腌一小会。加淀粉抓匀。

2. 2.

   超市买的速冻玉米，豌豆用水煮开。沥干水。

3. 3.

   胡萝卜切小丁。

4. 4.

   锅中放油。倒入胡萝卜。大火翻炒至胡萝卜有点透明。

5. 5.

   把胡萝卜用铲子放到锅一侧（无需盛出），倒入虾仁快速翻炒。变色后加少许盐。

6. 6.

   把玉米豌豆倒入。翻炒均匀。

7. 第7步.

   如果喜欢可以勾一点薄芡。会更好看一点。