米饭用冷水浸一下，让米粒之间分开
咸肉过水煮一下，香肠和胡萝卜切丁
鸡蛋不用打匀，用筷子拌几下就可以
起油锅，先放米饭炒一会，放鸡蛋炒一会，放咸肉、胡萝卜、香肠丁，加点盐和鸡精，撒上葱花
蛋炒饭的香味，隔着几条街，都可以闻到。简单易做，可口美味。做蛋炒蛋，也是有小窍门的。火腿蛋炒饭（用新鲜米饭炒出颗粒分明蛋炒饭）经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭五彩米咸肉蛋炒饭咸肉豌豆蛋炒饭不仅是蛋炒饭的蛋炒饭超详细咸肉制作方法及咸肉料理比蛋炒饭口感更丰富的 秋葵蛋炒饭金牌月子餐：私房蛋炒饭（一万个哈姆雷特有一万零一种蛋炒饭）
