草莓香蕉Muffin
草莓香蕉Muffin的做法说明
烘培新手最爱，不用电动mixer，不用电子秤，零失误率^_^
草莓香蕉Muffin的食材和调料
| 湿料 | |
| 无油黄油 | 1/4 cup |
| 鸡蛋（大） | 1个 |
| 香草精 | 1/2 teaspoon |
| 香蕉（熟、软） | 1个 |
| 干料 | |
| 面粉all purpose flour | 1 1/8 Cup |
| 白糖 | 3/8 Cup |
| 小苏打 | 1/8 teaspoon |
| 泡打粉 | 3/4 teaspoon |
| 盐 | 1/4 teaspoon |
| 草莓粒 | 1/2 Cup |
草莓香蕉Muffin的做法与步骤
- 第1步.
先来个全家福。烤箱预热至350F（175摄氏度）。
- 第2步.
取一个打鸡蛋，稍稍打散。用勺子香蕉碾碎。
- 第3步.
将无油黄油切小块隔水加热，使之融化成油状。 向步骤2中加入香草精和融化的黄油。
- 第4步.
把面粉，白糖，小苏打，泡打粉，盐放入一个搅拌盆中，混合均匀。
- 第5步.
将切成小粒的草莓拌入干粉中。
- 第6步.
将步骤3的湿料倒入步骤5中的干料中，用硅胶刷轻轻搅拌均匀至湿润状态。
- 第7步.
搅拌至这样就可以了。切忌用电动搅拌器过度搅拌，易使面粉起筋。
- 第8步.
用冰激凌勺把步骤7的混合物放入纸杯中。放大概3/4处就可以啦。
- 第9步.
350F（大约175C）烘培20-25分钟就好。
小贴士
此份量可以做12个小muffin，6个 regular muffin。
