小清新与女汉子「重口鲜香油泼面」简约版
小清新与女汉子「重口鲜香油泼面」简约版的做法说明
想起这老刘家的油泼面就让人无法自拔！每每都口水鼻涕一把抓！这鲜香才够味儿！关键是它那浓烈的香油与刺激舌尖新香的蒜泥！就算口臭依然在所不惜！这是自家研究的，抵不上老刘，但能在关键时刻解解馋！材料够简单
小清新与女汉子「重口鲜香油泼面」简约版的食材和调料
| 熟油 | 少许 |
| 蒜 | 4、5瓣 |
| 黄瓜丝 | 三分之一段切丝儿 |
| 面 | 挂面、拉面、湿面、手擀面、方便面，你爱的面都行！ |
| 盐 | 适量（咸淡自行调配） |
| 糖 | 适量 |
| 味精 | 4、5颗（适面量增减） |
| 辣椒面 | 一勺子 |
| 花椒粉 | 爱吃麻的可以加 |
小清新与女汉子「重口鲜香油泼面」简约版的做法与步骤
- 1.
备料：黄瓜切丝、蒜切蓉！
- 2.
下面，把面条煮开、我是下拉面原条的，比挂面容易熟，我在煮得它九分熟就可以，因为离锅还有一段余温！就不至于很软！
- 3.
把面盛碗，用熟油拌一拌，免得最后面条粘在一起，将黄瓜丝和蒜茸摊在面上，下盐、糖、味精、些许酱油吊味道，酱油不要多，一点点就行，辣酱面和花椒粉适量
- 4.
干锅烧油，开始冒烟了再等个五秒左右；把油浇在蒜茸和辣椒面上，要浇到这两个上才有香味！接着就拌匀开吃！
小贴士
蒜要剁成蓉！不加味精是提不了鲜，少许其实不怕！其实油应该用老香油！不过碍于入门级得，还有待考究！
