紫薯蔓越莓月饼(广月)

紫薯蔓越莓月饼(广月)的做法说明
记一下方子,这次感觉馅儿干湿度很好,甜里带着酸,调节口味。
紫薯蔓越莓月饼(广月)的食材和调料
懒得写 |
紫薯蔓越莓月饼(广月)的做法与步骤
- 第1步.
馅料含有480紫薯泥,80糖,70油,100蔓越莓碎,15奶油,25玉米淀粉,面包机炒好了再放蔓越莓
- 第2步.
月的面皮方子,我加了百分之五吉士粉。室温松弛。
- 第3步.
按照4:6,50克的20皮30馅儿,75克的30皮45馅儿。
- 第4步.
太好吃了!
记一下方子,这次感觉馅儿干湿度很好,甜里带着酸,调节口味。
懒得写 |
馅料含有480紫薯泥,80糖,70油,100蔓越莓碎,15奶油,25玉米淀粉,面包机炒好了再放蔓越莓
月的面皮方子,我加了百分之五吉士粉。室温松弛。
按照4:6,50克的20皮30馅儿,75克的30皮45馅儿。
太好吃了!