鲜肉月饼
鲜肉月饼的做法说明
肉馅里还加了切碎的广式香肠，另外做了榨菜鲜肉馅的，就是把香肠去掉，改成榨菜
鲜肉月饼的做法与步骤
- 1.
搅好肉馅备用
- 2.
水油皮材料全部混合，揉，然后盖上保鲜膜醒20分钟
- 3.
油酥面团中的80G低粉和60G猪油用筷子搅成糊
- 第4步.
水油皮面团擀开擀薄
- 第5步.
用勺子把油酥糊均匀涂抹在水油皮上
- 第6步.
把另外25G低粉均匀撒上去，然后用掌心轻按到基本和油酥融合（利用掌心的温度）
- 第7步.
把面皮紧紧卷起
- 第8步.
切成12个小段
- 第9步.
把每段切开的面上下水油皮捏合包住油酥，盖上保鲜膜醒10分钟
- 第10步.
把皮子压薄些大些，包好，封口向下排入烤盘，点上红点
- 11.
200度，中层，到略有上色为止。。。
