焦糖面包布丁
焦糖面包布丁的做法说明
前几天做的黄油面包，黄油放太多了，被说口感不像面包，而且味道像曲奇，于是用它做个布丁试试，效果非常好！！啊哈哈哈哈哈~
其实用啥面包都可以，只要不是咸面包，微咸没事儿
做完实验发现，用披萨盘之类的盘子做效果会更好
我做的是2个拳头的体积这么大的布丁，我给出的用量也是按这个来~
要做更大的分量的，参考下小贴士
男朋友明明已经吃的饱饱的，尝了一口布丁之后，整个抢走= =！！！
焦糖面包布丁的做法与步骤
- 1.
先把面包掰成一节指头的大小，铺平底部
- 2.
烧开牛奶，同时加入炼奶、适量焦糖糖浆以及白糖，搅匀
- 3.
等牛奶烧开的同时，打一个鸡蛋，加柠檬汁打散，奶开后倒入，搅匀，大概20秒就可以关火了，柠檬汁目的是去腥，用1/3茶匙香草粉也可以
- 4.
把奶冻倒到面包上，在面包表面淋上焦糖糖浆，不怕甜的可以尽量铺满表面
- 5.
入烤箱，200度，10分钟。根据自家烤箱调节温度和时间，我用的是最小号的烤箱，焦糖焦色变深
- 6.
取出布丁，稍微放凉就可以吃了，当然，着急的什么时候吃都可以。烤好的布丁迅速冷藏，应该会让焦糖更脆，可以试一下哈
小贴士
1. 实验过后，我发现用烤盘之类的模具效果应该更好，那样可以吃到焦糖以及面包的香脆，和奶冻的绵软~
2. 只要牛奶、面包至少能铺满一层，其他的量可以按个人喜好
3. 放到冰箱里冷藏一段时间再吃，更像布丁
