椰香莲蓉馅【月饼季】
椰香莲蓉馅【月饼季】的做法说明
月饼节备货之馅料，自己DIY总要和外面买的不一样才行，今天是香香的椰香莲蓉馅，椰香结合黄油的奶香，好吃的停不了口。
椰香莲蓉馅【月饼季】的做法与步骤
- 第1步.
干莲子泡发一夜，加水高压锅煮熟，沥干多余水分备用。
- 第2步.
用不锈钢滤网过筛成细腻的莲子蓉。
- 第3步.
虽然会很费时间，但过筛后会非常细腻，比机打的要好。
- 第4步.
我用佳乐椰浆粉，椰香味很浓，也可以用罐装椰浆。
- 第5步.
混合好的椰浆莲子泥，放入不粘锅小火不停翻炒。
- 第6步.
炒的差不多了，分次加入黄油和糖。
- 第7步.
炒到水分蒸发成团就大功告成。
- 第8步.
冷却后密封冷冻保存。
