梅干菜扣排骨和肉

梅干菜扣排骨和肉

梅干菜扣排骨和肉的做法说明

喜欢梅干菜和脂肪融合在一起的味道,单烧排骨有点柴,单烧五花肉多吃几块又有点腻,搭配在一起正正好,一家大小吃饭也可以各取所需。

梅干菜扣排骨和肉的食材和调料

五花肉半斤
肋排半斤
梅干没称量,没泡前大把
黄酒
生抽
适量

梅干菜扣排骨和肉的做法与步骤

  1. 1.

    排骨和肉在开水里煮两分钟

  2. 2.

    冰糖用油炒到融化成琥珀色

  3. 3.

    下排骨和肉煎到两面焦黄

  4. 4.

    放入调好的生抽和黄酒,略炒一会儿;

  5. 5.

    上锅蒸半小时,翻面再煎半小时

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