蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾先用剪刀从背部剪开去掉虾线然后用刀开背。开背后的虾用刀背稍微顿一下这样可以比较开，虾背不容易靠拢。锅热油，大蒜切成蒜蓉加入适量红辣椒，酱油蚝油少许糖和料酒，淋上热油。将淋过热油的蒜蓉馅料填入虾背，入蒸锅蒸5-6分钟即可～