甜甜蜜蜜的日式猪扒蛋饭

甜甜蜜蜜的日式猪扒蛋饭的做法与步骤

1. 第1步.

   高汤，味淋，糖倒入小锅

   
2. 第2步.

   用刀在猪排2面划十字，撒上细盐和黑胡椒

   
3. 第3步.

   打3个蛋，准备2个盘子，一个放面粉，一个铺满面包糠(可放些碎海苔)，猪排沾满面粉后放入蛋液中浸透，再放入面包糠中，用面包糠覆盖在猪排中，按压1分钟，直至表面面包糠湿润

   
4. 第4步.

   锅烧热，160度左右，将猪排放入，炸至表面金黄后，翻面，炸至金黄炸至过程约3-4分钟，不宜太久。炸好后捞出，稍凉，切成宽条。

   
5. 第5步.

   洋葱切成细条，放入味淋高汤中大火煮开，洋葱略显透明即可。

   
6. 第6步.

   将切好的猪排码在洋葱上

   
7. 第7步.

   剩余的2个鸡蛋打散，快速搅拌2下，均匀得淋在猪排上，盖上盖子中火1分钟，

   
8. 第8步.

   关火后将猪排捞出，放在白饭上，盖海苔(如果不喜欢，可省略，儿子不爱吃，所以没放)