椒姜滋补羊排煲
椒姜滋补羊排煲的做法说明
记得《双食记》一部有些年头的电影，里面正妻的那套杀人食谱，印象最深刻的就是这道椒姜滋补羊排煲
椒姜滋补羊排煲的做法与步骤
- 1.
小羊排斩成寸段，用水洗干净，白萝卜去皮，竖切一道，横切成1厘米厚片，大葱切寸段。
- 2.
将羊排过一下油，血流出来后，放进烧开的汤锅里，等大约5分钟以后，用汤勺撇去血沫。
- 3.
待汤清亮以后，依次放进丁香、桂皮、姜片、大葱和白萝卜，大火烧开5分钟后盖上锅盖，转成小火。
- 4.
大约45分钟——1小时后放盐，起锅盛在大碗里。
小贴士
注意：盐不能早放，否则不容易炖烂。
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