炝炒土豆丝

炝炒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丝，拿清水多淘几遍洗掉淀粉，杭椒斜着切片

2. 2.

   倒入适量菜籽油（或其他食用油），六成热时下干辣椒干花椒和蒜片，中小火炒出香味

3. 3.

   下切好的土豆丝和葱花，稍微煸炒一下均匀撒一些盐，炒一下之后下杭椒片，煸炒一下再放少许大喜大牛肉粉，尝味不够咸时再加点盐，最后起锅前放入米醋，翻炒，起锅