虫草花花胶元贝排骨汤
虫草花花胶元贝排骨汤的做法说明
用铸铁珐琅锅炖的滋补靓汤，味道真的很赞！
虫草花花胶元贝排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
花胶加一片生姜，以清水浸泡12小时，期间经常换水。
- 第2步.
排骨飞水待用，即用清水煮开3-5分钟后把水倒掉，用冷水清洗干净待用，为了去除血水和腥味。
- 第3步.
元贝、百合、香菇用清水浸泡10分钟左右；虫草花稍微清洗干净，用清水浸泡10分钟，浸泡的水是黄色的，千万不要倒掉，放进锅里煮汤；准备好枸杞、薏米。
- 第4步.
泡好的花胶切小片。
- 第5步.
除枸杞以外的所有材料全部倒入铸铁珐琅锅中，加入适量的清水，清水最好一次加够。
- 第6步.
盖上锅盖，中火煮开后转小火炖2小时左右。
- 第7步.
在炖好前半小时放入枸杞继续炖。
- 第8步.
炖好的汤是金灿灿的黄色，非常鲜美！
