卤鸡爪

卤鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   卤料如图：八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱，喜欢蒜头的可以加蒜头，还有喜欢花椒的也可以加几个。具体的量取决于你鸡爪的量。

   
2. 第2步.

   我这次卤的食材有鹌鹑蛋、花生、莲藕、香菇、鸡爪。这些材料都不一定的，你喜欢吃什么就卤什么。

   
3. 第3步.

   鸡爪飞水后，和所有材料一起下锅，包括香料。加入酱料：生抽、老抽、蚝油、鸡粉、柱候酱、冰糖。加水没过鸡爪后，大火煮开，小火炖一个小时。

   
4. 第4步.

   炖到鸡爪烂烂的，放凉就可以吃了，其实我觉得藕片最好吃。配上啤酒就爽歪歪了。