包菜回锅肉

包菜回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   包菜切片，辣椒切断，蒜拍碎

2. 2.

   水烧开，放入五花肉，煮至五花肉变硬，取出备用

3. 3.

   五花肉切块洗尽，取干净小碗，放入五花肉，加入蚝油、酱油、料酒以及玉米淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟

4. 4.

   锅烧热，加少许油，加热至油五分熟，放入腌好的五花肉，煎至双面金黄，捞出备用

5. 5.

   利用锅内剩余的油，放入花椒，小火煸至出现香味

6. 6.

   转大火，放入辣椒以及蒜，微炒

7. 7.

   放入圆白菜，炒至五分熟，放入炒好的五花肉，调入盐和鸡精炒五分钟即可出锅