French cutlets with rosemary
French cutlets with rosemary的做法说明
最近从房东老奶奶学回来的一道Aussie style homemade dish，简单却很赞！French cutlet是Lamb的一种，嫩滑却不骚，强推！
French cutlets with rosemary的食材和调料
| French cutlets | |
| rosemary | |
| oyster sauce | |
| mint sauce | |
| salt | |
| butter |
French cutlets with rosemary的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
大概提前三小时腌制。当然提前一小时不是不可以可是越长时间越入味啦～ 适量oyster sauce，mint sauce，现磨海盐（这个optional因为oyster sauce本身已经有咸味）抹匀在cutlets上
- 第3步.
rosemary拿一支，只取叶子加入腌制中，其余备用
- 第4步.
（约三小时后）热锅下黄油，抹匀。 bubble up后关小火
- 第5步.
下cutlets与剩余rosemary同煎
- 第6步.
（个人喜好Mediumrare）所以在看到这样状态时即翻面，同理两面金黄时出锅。这样切开后里面应该是略带粉红并相当juicy的
- 第7步.
讲究的摆盘下面应该是fresh salad或者至少是fresh rosemary的！（夜已黑不敢进花园了咩
