香肠塔吉锅焖面

香肠塔吉锅焖面的做法与步骤

1. 1.

   西红柿洗干净切块，豆角去筋择段，香肠切片。

2. 2.

   面条倒适量麻油，酱油和黑胡椒，拌一拌

3. 3.

   塔吉锅倒少许油，用厨房纸抹开，锅壁上也要抹到，不然会粘锅。开大火，依次下西红柿，豆角，香肠，面条。事先调好一小碟调料:酱油，少许蚝油，一点点盐//一定不要多，酱油和蚝油都是咸的。如果喜欢别的酱料其实都可以随意发挥～然后加一调羹水//这样就完全不会焦了，面条也不会太干

4. 4.

   倒下调料后盖锅盖，听到里面有咕嘟咕嘟的水声时就开了//大概就一两分钟，这时候关中小火，过五分钟开盖翻一翻，让面条和烧出来的番茄汤汁接触，再烧五分钟。//我买的是稻香村卖的生鲜面，比普通面条硬，超市的袋装面条应该要缩短时间，不过粗一点的面条做焖面好吃

5. 5.

   关火，敲两个鸡蛋进去，盖盖焖五分钟，开饭～吃的时候把面再翻一翻，充分接触西红柿汤汁的面条真的很美味//