抹茶莲蓉月饼
抹茶莲蓉月饼的做法说明
据传是大班的方子，口感偏软糯，但不够q弹；好处是隔夜冷藏不会发硬开裂。
抹茶莲蓉月饼的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
过筛
- 第3步.
如图
- 第4步.
一定要搅拌至面粉完全没有疙瘩
- 第5步.
趁热搅拌
- 第6步.
饼皮加入适量抹茶粉可可粉草莓粉可让色彩更丰富。
- 第7步.
冷藏一个钟以上装盒的。
小贴士
1、建议全程用保鲜膜，冷藏尤其要包好，这样可以防止水份流失。
2、模具里要刷熟炒熟的糯米粉。
3、送人的话当天做当天送口感最好。
据传是大班的方子，口感偏软糯，但不够q弹；好处是隔夜冷藏不会发硬开裂。
材料
过筛
如图
一定要搅拌至面粉完全没有疙瘩
趁热搅拌
饼皮加入适量抹茶粉可可粉草莓粉可让色彩更丰富。
冷藏一个钟以上装盒的。
1、建议全程用保鲜膜，冷藏尤其要包好，这样可以防止水份流失。
2、模具里要刷熟炒熟的糯米粉。
3、送人的话当天做当天送口感最好。
