奶油面包卷

奶油面包卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，蛋白放无油无水的不锈钢盆打发，蛋黄加奶加油搅拌

   
2. 第2步.

   打发蛋白时分三次加糖，打到湿性发泡，就是拉出来的尖是弯的，拉出来的尖是直的，那是干性发泡了，做蛋糕卷会容易断。

   
3. 第3步.

   打好后跟蛋黄那盆混合到一起，注意搅拌的手法，上下，不是转圈。以免消泡。放到烤盘里，铺平，震气泡。

   
4. 第4步.

   8分钟，我们家烤箱没温度，但是我感觉是温度比较高的，所以八分钟就好了，一般是十分钟到十五分钟，烤箱不同，各自掌握时间吧。出炉后放着凉。

   
5. 第5步.

   涂上自己喜欢的东西，奶油，水果，果酱，都可以，今天没有水果了，奶油将就。

   
6. 第6步.

   做蛋糕卷利器，擀面杖，辅助非常好，卷好入冰箱三十分钟就可以切了，我一般都是晚上做好第二天早上吃。