木村大神的鸡蛋培根意面

木村大神的鸡蛋培根意面

木村大神的鸡蛋培根意面的做法说明

翻译自smap x smap的料理书,不愧是大神,随便一弄就有餐厅风味了超美味!

木村大神的鸡蛋培根意面的食材和调料

帕玛森芝士2大勺
意面160g(两人份)
粗盐适量
培根100g
鸡蛋3个
2瓣
橄榄油1大勺
欧芹(parsley)适量
粗研磨黑胡椒少许

木村大神的鸡蛋培根意面的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅子里放一升水和粗盐,煮沸后加入意面,根据喜欢的口感煮6-8min,或根据意面包装上的指示煮相应时间。煮好后沥干,放在盆内,盆架在热水上,为意面保温。

    木村大神的鸡蛋培根意面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋打散,与帕玛森芝士混合

    木村大神的鸡蛋培根意面的做法步骤 第2步
  3. 3.

    将培根切成宽7mm左右的片

  4. 4.

    平底锅内放橄榄油,将切成末的大蒜炒香,加入培根炒至油脂出来,再加入欧芹碎炒香,关火

  5. 5.

    在1的热意面中加入2,利用盆子下面热水的余温,让蛋液均匀裹在意面上。再将混合好的意面倒入平底锅中,也是利用余温,与4的食材一起适当翻炒。

  6. 第6步.

    装盘后撒黑胡椒即可

    木村大神的鸡蛋培根意面的做法步骤 第6步

小贴士

中间的步骤太混乱了没有拍照,其实也不用那么麻烦用两口锅好多盆,我是直接将意面倒进平底锅再加蛋液混合的,也是可行,缺点是蛋液可能会因为锅子温度太高而结块。总之成品很好吃!

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